すこし仕上げ時の火加減と鍋振りに問題がありますね。 手速く振って乳化させるとの煮詰めるのを短時間に行いましょう。
美味しく揚がっています 大丈夫 もう5秒ほど前にあげてもさくさくでした。
皿が小さすぎるので大きくしてキャベツを増量しましょう。
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musooyajiのtweet
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ご指導いただき、ありがとうございます。
教えていただいたところを直します。
大丈夫と言っていただき、安心しました。
美味しく作れるよう頑張ります。