美味しそうに出来ましたね。 切り身の厚さはこれくらいあったほうが良いと思います。
あまりに薄切りにするとペラペラ感が出て味がからくなるので注意です。
いろんな茸でお楽しみくださいね。
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中川さん、切り身の厚さのアドバイスありがとうございます。いろいろな茸でソテーの復習してみます。