幸せコース8月の復習　Isさん（85-1）

上手にできました　辛子酢味噌のスリ具合が良いですねぇ。ふうわりホイップできています。　速さがないとこうはなりません。盛り付けも青線無しで素晴らしい。　合格です

葉が多くても軸も胡麻もちゃんと認められるので大丈夫。　つんもり盛れています。　合格です。

すこし胡瓜が生しいですね。厚みはちょうど良い厚みです。　塩加減も要チェックですが、プレスの陽が足りません。　覚えていますね。　透明と非透明。

美味しそうに出来ています。　　皮剥きも上手です。
茗荷が垂直なのでもう少しだけかしげましょう。

大きすぎず3切れで調度良い大きさの乱切りができました。盛りつけ角度も素晴らしいですね　合格です。

全体的に素晴らしい復習をされています。　目的意識をもってそれに集中して手際よく、粗くならないように仕事ができています。色気も出てきました。　良いことです。　ますますええ女になってください。