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右手でグイグイ剥き進んで刃が大根に食い込んで行きます。送ろうとする左手が通せんぼして動かなくなってしまいます。 これは教室での初回から同じですね。
Air桂剥きで練習するように、刃を左に進めてはいけません。 まずはこれからはじめましょう。 左に行かなくなったら次にすすみましょう。 このままでは危険です。
きざみはリズムがありません。 正しいリズムで正確にきざみましょう。
怪我をしたときと同じ砥ぎ方をしています。慌てなくても良いので丁寧に砥ぎましょう。
刃と砥石の角度は10円玉一枚までです。
どうですか？1枚どころではないでしょう？ この残酷音でこの角度で砥石をこすったら間違いなく2枚刃か丸刃になっているでしょう。 ゆっくりで良いので正しい角度で前後させられるようになりましょう。
お疲れさまでした。
