桂剥き投稿2016　　Ohさん（15-10）

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もっともっと包丁砥ぎでは押さえの力を抜いてください。　まだあなたの頭のなかには擦り付けないと砥げないという固定概念ががっちりあります。　その頑固な考えを捨てられるかどうかが今期あなたが変われるかどうかの境目でしょう。
剥きは送りが速いです。　遅く長く送りましょう。上げるのも遅く長くです。
それでどんどん縦線が消えていくでしょう。
ぴら〜〜んがもっとなめらかに薄くなります。
剥く位置は左胸の前ではなくやっぱりセンターで剥きましょう。
刻みはすこし荒いですね　もっと薄く剥いてもっと細く刻みましょう。
まだまだ！