桂剥き投稿2016  Ebさん(88-3)

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まだまだすごーい残酷な音がしています。 もっと包丁を持ち上げて砥ぎましょう。
これくらいのサクなら10分以内で剥きましょう。 もっと薄くもっと速くを自分にイメージさせて練習しましょう。
刻みは空打ちが目立ちます。 猫手への面圧を一定に保ってリズミカルに刻みましょう。

 
 

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