[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/9mb4c6Oim9c[/youtube]
砥ぎがよくなってきました。 ケレン味無く包丁をダイナミックに前後させています。
砥石の端から端まで使えているのが素晴らしいです。
たまに角度が合うとどばっと泥が出ますね。 そしてすこしずれてその泥を消していく。
というパターンです。 引く方は安定しています。よい音が出せています。
剥きは右手の小鳥絞め殺しがなくなりました。 良いですねぇ。
刻みは今までで一番上手です。三拍子で打てています。 よく切れるようになった刃に仕事をさせています。
いいですねぇ、 ここに来て総合的に進化してきました。 ここまで来たら徹底的に練習しましょう！
中川さん
砥ぎは角度が合うように練習します。
剥きは小鳥の絞め殺しがなくなって嬉しいです。
剥きも刻みも安定した出来になるように頑張ります。ご指導ありがとうございました。