綺麗に漬かりましたね 立派な瑠璃茄子です。
断面もボルドー層があってしょっぱ酸っぱいのがわかります。
やっとここまで来ましたね。 よく頑張りました。
偉いです。
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中川さん
見ていただき、ありがとうございます。
瑠璃茄子に見えるけど、しょっぱ酸っぱく美味しいけれど
本当にこれが瑠璃茄子なのか？と思いながら投稿しました。
初めての瑠璃茄子です。
これ待てば色が綺麗でなかったり、
茄子をか引き上げるタイミングが早過ぎたり遅過ぎたり…でした。
やっとここまでこれました。
辛抱強くご指導いただきありがとうございます。
いつでも美味しい瑠璃茄子が漬けられるよう頑張ります。