桂剥き投稿2016 Okさん(90-5)

[youtube width=”660″ height=”440″]http://youtu.be/OR7OU9D7as0[/youtube]
赤ペンと包丁との速さを揃えましょう。
Air桂剥きと大根剥きの速さも揃えるのです。
すごーーく力んでいますが「上げる送る」はできています。
どんどん練習をしましょう。

桂剥き20160610 大根包丁芯よく繋がっています。1さくを15分までに剥き終えましょう。 もっともっと剥けます。
芯が太すぎます。

桂剥き20160610 桂剥き20160610断面正方形の割合が高くて素晴らしいですね。

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コメント

  1. Ok(90-5) より:

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。
    練習します。

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