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Air桂剥きはよく出来ています。 このときに定規の縁では無くメモリの数字が書いてあるあたりで面圧をあてる練習をしていないと大根はこうなります。
どんどん食い込んでいくでしょう？ これは刃先を大根に押し当てて進めていくからです。面圧は刃先で当てるのではありませんでしたよね？ 思い出しましょう。
忘れてしまったのならiMessageください、お教えします。
