煮物コース 基礎力強化桂剥き投稿　１　Muさん（30-3）

[youtube width=”660″ height=”440″]http://www.youtube.com/watch?v=Regr7hHoD0k[/youtube]
動画は横構図で撮りましょう。
右手でグイグイ向き進んでいくので危険です。引っかかったら刃が飛んで左親指を怪我しますのでやめましょう。
刻みはそんなにたくさん重ねなくても良いので刃を落とす練習をしましょう。力でねじ切っていますので、刃が切ってくれるのを待つのです。
鴨氏の刻み動画を参考にしてください。