高く盛れるようになりましたね。まだまだ3手４手かかっていますのでこれを１手＋修正くらいで手速く盛れるようになりましょう。
ヒマラヤ杉ではなく北山杉で。
美味しそうに再現できましたね。 ここでやっと「箸からみ」の勉強ができましたね。
よかったよかった。
美味しく何度も召し上がってください。
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musooyajiのtweet
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ご指導ありがとうございました。
あらめの北山杉の盛り付けと手数を少なくすること、練習致します。
ようやく「箸からみ」を実感出来てひとつ世界が広がったように感じています。
学ぶことも盛り付けけもスピードアップが課題ですが頑張ります。