良い鰯が買えましたね。 美味しそうに綺麗に仕上がっています。
壺抜きも正しく腹も壊れていないので合格です。
清水焼赤絵螺目輪花皿という感じでしょうか。 良いお皿ですね。
こういう醤油煮詰めものを盛っても似合います。
鮎煮びたし、
鯖寿司
鱧寿司
稲荷寿し
箱寿司
どれでも合いますね。 いろいろ盛ってみましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんばんは。
ご指導ありがとうございました。
壺抜きというのは今回習って初めてやってみて、綺麗な形のまま煮ると盛り付けた時も品があるなぁと思いました。
新鮮な鰯を見つけて、何度も作ってみます。
器の件もありがとうございます。
思い切って使ってみて良かったです。
色んなお料理に活用します！