煮物コース５月の復習　　Saさん（21-9）

投稿日: 2016年6月2日 7:31 AM 作成者: nakagawa

湯葉うすい豆とろとろ正しく作れています。　湯葉のゆるみ具合がちょうど良いですね。刻み方（方向）はあっていますね？　確認しておきましょう。

 
 

鰯甘露煮腹も割れずに上手にできました。「銀の魚を金に炊く」ちゃんとできていますね。
合格です。

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コメント

  1. ばんび より:
    2016年6月2日 3:55 PM

    中川さん、こんにちは。
    ご指導ありがとうございます。
    湯葉のゆるみ具合、丁度で良かったです。
    繰り返し作り、覚え込みます。
    申し訳ありません、刻みは誤っていたかもしれません。
    確認しまして改めます。
    鰯の甘露煮、美味しく炊けるようになり嬉しいです。
    旬に沢山楽しみます！

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