柏餅の復習　　　Naさん（2-1）

美味しそうに出来ました。　餅肌を見ると「良くついてるなぁ」と感じます。
小さい身体の全体重をかけてついているので柔らかいけど硬いという食感が生まれます。アノ工程をへて歯ざわり良く上顎にくっつかない仕上がりになりました。
翌日もシコシコ柔らかいはずです。　　合格です。

良いですね　成型も良くなってきまあした。　赤ちゃんおしりも見えません。
食べるときに指にくっつき加減なのは一番最後の工程がやや足りないのかもしれません。