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1と２はこれで良いですね。綺麗に盛れています。
３は器に対して量も高さもオーバーしています。バランスを良く考えて盛りましょう。
４は自分で木綿豆腐をフライパンで焼いたのかな？ バーナーで焼きましょう。
葱は材木に盛ります。ハの字盛はしません。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
たくさんみてくださってありがとうございます。3の器、再度挑戦します。
豆腐は豆腐屋さんの焼き豆腐でしたが、自分でバーナー使ったほうがよい焼き目だったかもしれません。次は材木盛りにします。