天ぷらの復習　　Saさん（84-2）

投稿日: 2016年2月3日 8:18 PM 作成者: nakagawa

IMG_4612だんだん美味しそうになってきましたね。
数をこなせばこなすほど前回の反省点を改善できるので、進化がよくわかる料理でしょう。
現在の問題点は揚げる量と油量（油面積）の関係ですね。Saさんのご家族が一斉に激食べするとしたらサーバーボール4台は要るでしょう。　でないと最初から最後までサクサク天ぷらは難しいでしょう。
それくらい油面が必要な料理なのです。

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コメント

  1. asa より:
    2016年2月3日 8:50 PM

    中川さん、こんばんは。
    早速見ていただきありがとうございます。
    サーバボール4台！大変です。それだけの油面が必要なのですね。気を付けてはいましたが、まだまだでした。練習します。
    御指導ありがとうございました。

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