天ぷらの復習  Saさん(84-2)

IMG_4612だんだん美味しそうになってきましたね。
数をこなせばこなすほど前回の反省点を改善できるので、進化がよくわかる料理でしょう。
現在の問題点は揚げる量と油量(油面積)の関係ですね。Saさんのご家族が一斉に激食べするとしたらサーバーボール4台は要るでしょう。 でないと最初から最後までサクサク天ぷらは難しいでしょう。
それくらい油面が必要な料理なのです。


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. asa のコメント:
    中川さん、こんばんは。
    早速見ていただきありがとうございます。
    サーバボール4台!大変です。それだけの油面が必要なのですね。気を付けてはいましたが、まだまだでした。練習します。
    御指導ありがとうございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です