実山椒佃煮の復習　　Isさん（25-2）

投稿日: 2016年2月2日 11:39 PM 作成者: nakagawa

IMG_0534美味しく出来たようで良かったです。
私が実技をデモして見せるときは無駄なく全てに意味があることが多いので見逃さないようにしましょう。　僅かなことでも適当に自分流が入ると私と同じには仕上がらなくて結局迷いの森に入って正解にたどり着くまでに時間がかかるのです。
ですからまずは完コピして、なぜ美味しくなるのかを考えるのです。
質問１の答えは　違います　ブーーー
質問２の答えは　問題ありません

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コメント

  1. 子象 より:
    2016年2月3日 12:06 AM

    中川さん

    こんばんは。
    ご指導ありがとうございます。

    観察眼のなさは自分が自覚している以上であることを目の当たりにしました。
    一瞬の動きも見逃さない、意識をもっと強くもちます。

    質問１の不正解を正解に導けるよう、
    なぜそうすることで美味しくなるのかを考えます。

    返信

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