穴子飯蒸の復習　　Naさん（2-1）

投稿日: 2016年1月31日 10:58 PM 作成者: nakagawa

FullSizeRender 5美味しそうにふうわりできましたね。　根来のお椀かな？　いいですねぇ。
ややおこわが大きいかな？という感じです。
仕込んでいて私のデモより色が薄いと書いてありましたが、画像で見る限り大丈夫です。
煮込み時の火加減や煮詰めの火加減で多少変わりますが、濃すぎないようにするのがコツです。
調節は最後の塗り餡の味の微調整でしましょう。

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コメント

  1. 麗可 より:
    2016年2月1日 8:26 AM

    中川さん、おはようございます。
    みて下さってありがとうございます。

    はい、根来のお椀です。
    おこわはお椀と穴子大きさに合わせて数g増やしましたが、次回は減らします。
    初めて作りましたが、美味しそうと言って頂いて安心しました。
    好評だったので、また作ります。

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