綺麗に切れて綺麗に盛れています。
やや揚げ温度が低く、それを揚げ時間で補っている状態です。 さつまいもの辺がきつね色の線に出るように揚げて下さい。
上手に揚げられています。サクふわに揚がっていて「食べてみたい」と思わせる出来ですね。 OKです。
-
-
-
-
-
ブログ内を検索する
-
最近の投稿
- 自由人コース１ １２月の復習 Haさん（29-4）
- 満足コース１１月の復習 Moさん（33-9）
- 自由人コース１ １２月の復習 Haさん（29-4）
- 年越しそば（晦日そば）を発売します 2025
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」 １１月２９日
- 自由人コース２ １１月の復習 Kiさん（81-2）
- 秘伝コース 11月の復習 Saさん（142-3）
- 満足コース１１月の復習 Koさん（136-1）
- 自由人コース１ 12月の復習 Haさん（29-4）
- 自由人コース２ １１月の復習 Itさん（113-1）
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Itさん（113-1） 鱧納め
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第６期 自由人コース１ １１月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第６期 自由人コース１ １２月
- 秘伝コース 11月の復習 Hoさん（100-1）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１２期 満足コース １１月
- 自由人コース５ 10月の復習 Saさん（84-2）
- 自由人コース５ 11月の復習 Saさん（31-1）
- 小豆玄米投稿2025 Saさん（139-1）
- 満足コース１０月の復習 Saさん（139-1）
- 2025年 塾長鱧納め 11月20日
- 幸せコース１１月の復習 Niさん（17-8）
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第３期自由人コース３ １１月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 5期 自由人コース２ １１月
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１７期 幸せコース １１月
- 自由人コース２ １０月の復習 Kiさん（81-2）
- 幸せコース１０月の復習 Saさん（64-5）
- 小豆玄米投稿2025 Yaさん（3-4）
- 塾長蕎麦が誕生です
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１１期 秘伝コース １１月
最近のコメント
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に nakagawa より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に ひかる より
- 自由人コース１ １２月の復習 Haさん（29-4） に nakagawa より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に nakagawa より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に nakagawa より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１期 自由人コース６ １１月 に nakagawa より
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」 １１月２９日 に nakagawa より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に nakagawa より
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」 １１月２９日 に nakagawa より
- 秘伝コース 11月の復習 Saさん（142-3） に nakagawa より
- 自由人コース１ １２月の復習 Haさん（29-4） に kyoro より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に メロン より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に ふみよ丸 より
- マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１期 自由人コース６ １１月 に ゆき より
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」 １１月２９日 に ゆき より
- 「おうちレストラン 第２弾」１１月３０日 に つむぎ より
- 「おせちの苦手克服講座 魚編」 １１月２９日 に じゅんじゅん より
- 秘伝コース 11月の復習 Saさん（142-3） に こまめ より
- 自由人コース１ 12月の復習 Haさん（29-4） に nakagawa より
- 自由人コース１ 12月の復習 Haさん（29-4） に kyoro より
- 自由人コース２ １１月の復習 Itさん（113-1） に nakagawa より
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Itさん（113-1） 鱧納め に nakagawa より
- 満足コース１１月の復習 Koさん（136-1） に nakagawa より
- 秘伝コース 11月の復習 Hoさん（100-1） に nakagawa より
- 自由人コース５ 10月の復習 Saさん（84-2） に nakagawa より
- 自由人コース５ 11月の復習 Saさん（31-1） に nakagawa より
- 小豆玄米投稿2025 Saさん（139-1） に nakagawa より
- 満足コース１０月の復習 Saさん（139-1） に nakagawa より
- 自由人コース２ １１月の復習 Itさん（113-1） に 香 より
- 鱧骨切り特訓講座の復習 Itさん（113-1） 鱧納め に 香 より
アーカイブ
月別アーカイブ
- 2025年12月
- 2025年11月
- 2025年10月
- 2025年9月
- 2025年8月
- 2025年7月
- 2025年6月
- 2025年5月
- 2025年4月
- 2025年3月
- 2025年2月
- 2025年1月
- 2024年12月
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年9月
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年9月
- 2017年8月
- 2017年7月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月
- 2012年2月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
- 2010年8月
- 2010年7月
- 2010年6月
- 2010年5月
- 2010年4月
- 2010年3月
- 2010年2月
- 2010年1月
- 2009年12月
- 2009年11月
- 2009年10月
- 2009年9月
- 2009年8月
- 2009年7月
- 2009年6月
- 2009年5月
- 2009年4月
- 2009年3月
- 2009年2月
- 2009年1月
- 2008年12月
- 2008年11月
- 2008年10月
- 2008年9月
- 2008年8月
- 2008年7月
- 2008年6月
- 2008年5月
- 2008年4月
- 2008年3月
- 2008年2月
- 2008年1月
- 2007年12月
- 2007年11月
- 2007年10月
- 2007年9月
- 2007年8月
- 2007年7月
- 2007年6月
- 2007年5月
- 2007年4月
- 2007年3月
- 2007年2月
- 2007年1月
- 2006年12月
- 2006年11月
- 2006年10月
- 2006年9月
- 2006年8月
- 2006年7月
- 2006年6月
- 2006年5月
- 2006年4月
- 2006年3月
- 2006年2月
- 2006年1月
- 2005年12月
- 2005年11月
- 2005年10月
- 2005年9月
- 2005年8月
- 2005年7月
- 2005年6月
- 2005年5月
- 2005年4月
- 2005年3月
- 2005年2月
- 2005年1月
- 2004年12月
- 2004年11月
- 2004年7月
カテゴリー
- 塾長の技 包丁使い (5)
- 塾長の技 鱧骨切り (3)
- 塾長の技 桂剥き (2)
- 塾長の技 だし巻き玉子 (1)
- 塾長の技 包丁砥ぎ (1)
- 塾長の技 料理動画 (5)
- シリット 圧力鍋の使い方 (3)
- 料理教室むそう塾 (2,822)
- 中川式玄米の炊き方指導 (4,521)
- 塾生さんのだし巻き玉子 (19)
- 塾生さんの桂剥き (2)
- 塾生さんの包丁使い (6)
- 漬け物 (222)
- 技術 technique (9)
- 今日の復習 (7,449)
- 出し巻き投稿 (921)
- 桂剥き道 (3,869)
- YouTube集 (23)
- Silit製品販売 (25)
- KMS なかがわ (472)
- 京都 (200)
- Mac iPhone iPad (78)
- 料理 (69)
- 和え物 (146)
- 汁物 (103)
- sakana (6)
- 焼物 (139)
- 煮物 (393)
- 蒸し物 (22)
- 麺類 (154)
- 油物 (45)
- 炒め物 (10)
- 酢物 (20)
- 飯物 (132)
- 拘り (114)
- 思い (116)
- 甘い物 (193)
- 今日の瑠璃茄子2012 (24)
- 瑠璃茄子への道 (130)
- へびろて (2)
- マクロビオティック (94)
- アグリ (80)
- ソトメシ (21)
- レジニススム (31)
- 京まくろび (340)
- 今日の弁当。 (145)
- 塾生のお弁当 卒業作品 (4)
- Tプラス販売 (5)
- 善右衛門的。cafe (84)
- 未分類 (611)
- 珈琲・コーヒー・Coffee (50)
- 写真 Photographed (7)
- おせち投稿 (79)
- おせち投稿2018-2019 (23)
- おせち投稿2019-2020 (26)
- おせち投稿2020-2021 (26)
- おせち投稿2021〜2022 (25)
- おせち投稿2022-2023 (25)
- おせち投稿2023-2024 (36)
- おせち投稿2024-2025 (34)
- 塾生さん鱧骨切り (607)
- 小豆玄米炊飯の炊き方指導 (72)
- 煮物コース基礎力強化桂剥き (214)
musooyajiのtweet
-
-
ご指導有難うございます。
サーバーボールともっともっと仲良くなって、さつまいもの辺がきちんと出るようにお芋の揚げ温度を調整します。
揚げ出し豆腐は、外と内の食感の違いが大きいので戸惑いましたが、サクふわと言って戴いたので大丈夫だと安心しました。
好物がさらに好物になる作り方を教えて戴いて有難うございました。