中川式玄米の炊き方指導2177  Hoさん(92-3)

Honma_0116こちらのコメのほうが食べやすそうですね。
浄水器はシステムキッチンにビルトインなのでしょうか? 交換時期が過ぎていたりしませんか? もしくは水の硬度が高い地域であるとか、マンションの高消毒剤が混ざっているとかで、米がふうわりしにくかったり、珈琲やお茶が美味しくなかったりします。
LIXILでしたら(JF-47)などのアルミや鉄などのミネラルを除去してくれる軟水型のカートリッジにしてみると良いでしょう。
次回は浸水時間を40分にして水を100CC減らしましょう。水を減らしてもこの柔らかさが出せるように。 入れた水を一滴も逃さないですべて米に使えるように丁寧に炊いてください。
49点

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コメント

  1. Ho(92-3)ノリコ より:

    中川さん、ありがとうございます。

    こちらのお米でがんばります。

    浄水器のフィルターは12月上旬に換えたところです。
    ビルトインで、オールインワンタイプというものなので
    ご案内いただいた軟水にする機能が付加されたカートリッジはありませんでした。
    引っ越す前に使っていたブリタのポット式があるので、
    そちらも試してみようと思います。

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