上手に出来ています。 乱れや汚れ無く美しく仕上がりましたね。 丁寧な心で触らずに火に任せてコトコト炊けたのが判ります。 合格です。
盛り付けは量はこれで良いですがもう少し高さが出せるとより良くなるでしょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、朝早くに早速ご指導くださり、ありがとうございました。
正直な話、昨日のユーキちゃんの投稿が完璧だったので、投稿をためらいましたが、やってよかったです。
自分の課題を見つけて修正するためにも、ご指導いただけるという貴重な機会を活かさねばと思いました。
そうして合格をいただけたら、それがまた自信につながります。ありがたいことです。
今回の課題は、もう少し盛りつけの高さを出すこと。また今後に活かしていきます。