里芋の炊いたんの復習  Saさん(83-1)

20151205_里芋㈪ (800x450)こういうたたらの皿には煮汁のある料理を盛らないほうが良いですね。
この皿に3個は多いかな?

20151205_里芋㈰ (800x450)4はやめましょう。 盛り付け授業で教えたはずなんですが、習って居なくても日本人なら4は(死)につながるから避けることくらいは聞いたことあるはずです。
この器ならあと3つくくらい盛りましょう。
先を中心に向けて盛るとシンクロナイズドスイミングしてる芋みたいにまりますので注意です。
盛り付け勉強しましょう。


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