煮物講座の復習  Koさん(51-1)です

IMG_1139上手に出来ています。茄子の横幅が短いようです。 小型の茄子であれば仕方がないですが、もし切りそろえたのであればもう少し長く揃えましょう。 鰊が1切れに見えますね。 これにも「ものでモノを隠さない」法則を。すこし煮汁をかけましょう。


IMG_1143芋が柔らかく煮えています。 餡がすこしダマダマになっていますね。もっととろ~りとした餡に誂えましょう。濃いのか、練が足りないのか、自分で作っているところを動画に撮って見ていますか?


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