新しい米での投稿ですね。
硬く感じたと書いてありましたが充分に柔らかく炊けています。
焦げ色から判断して、炊飯中にシューシューと蒸気が抜けていたと思います。
それを湯気（もわもわ）までに抑えてください。
焦げ色は黒にならないように、焦げ茶色でとどめましょう。
もっと柔らかくなるはずです。
49点
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musooyajiのtweet
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お米を変えて初めてだったので心配でした。
この位の柔らかさで良いなら、今までどれだけベチャベチャの御飯を食べていたのか…
毎回反省させられます
次回火加減に気をつけます‼️