上手に出来ています。 茗荷もよく漬かっています。
蓮根の皮むき（桂剥き）が要練習ですね。 蓮根の厚みは均一に。
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musooyajiのtweet
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中川さん、おはようございます。
早速見ていただきありがとうございます。
桂剥き練習します！蓮根の厚みも均一に出来るよう意識して練習します。
御指導ありがとうございました。