ちらし寿司の復習  Okさん(64-6)です

IMG_5267美しいですねぇ。 このちらし寿司のために上級に通う決心をしたといっても大げさじゃないほど待ち焦がれた授業でしたね。
作品からもその本気度が伝わってきます。
皿の選択も素晴らしいです。
高度な盛り付けのアドバイスをすると、木の芽が正三角形、鰻が正三角形に配置するのは盛り付けを遊べていないのです。
蓮根も対角には私は置きません。 私の手本を見てみましょう。
あなたのは「散らし切れていない」のです。 解かればよし、わからなくてもべつに構いません。 上手に出来ています。

 


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