だし巻き投稿　Shさん（73-6）です

投稿日: 2015年1月23日 10:03 PM 作成者: nakagawa

image1 image2最後の1杯が多すぎますね。無理に4杯で終わらせるから一杯ずつの液量が多くてかえって火通りに時間がかかるのです。５杯弱で良いのでスムーズに巻きましょう。６杯にならないように。
上手になってきました。　たまにアゲスが出るので注意しましょう。 良くなりました。
BOが楽しみですね。
[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/C3iuXYgiPBA[/youtube]

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コメント

  1. あさちゃん より:
    2015年1月24日 12:00 AM

    中川さん、早速のご指導ありがとうございました。
    ２４０ｃｃ計量して、おたま一杯６０ｃｃだから、4杯でおさめるべし！と思って
    いました。頭が固いですね。
    前回ご指導いただいた「あまり返しすぎない」に気をつけるとなんだかモコモコに
    なるし、「巻き始めるタイミングをもう半呼吸早めに」に気をつけると、まだ生々
    しいところができて、ツルッと滑ります。
    5杯で巻いたらこれらの悩みも解決しそうです！

    憧れのBO注文していますが、なかなか届きません。
    1ヶ月間ご指導いただいたことを生かし、さらに練習します。
    ありがとうございました　

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