だし巻き投稿 Shさん(73-6)です

image1 image2最後の1杯が多すぎますね。無理に4杯で終わらせるから一杯ずつの液量が多くてかえって火通りに時間がかかるのです。5杯弱で良いのでスムーズに巻きましょう。6杯にならないように。
上手になってきました。 たまにアゲスが出るので注意しましょう。 良くなりました。
BOが楽しみですね。
YouTube Preview Image


カテゴリー: 出し巻き投稿 パーマリンク

コメント

  1. あさちゃん のコメント:
    中川さん、早速のご指導ありがとうございました。
    240cc計量して、おたま一杯60ccだから、4杯でおさめるべし!と思って
    いました。頭が固いですね。
    前回ご指導いただいた「あまり返しすぎない」に気をつけるとなんだかモコモコに
    なるし、「巻き始めるタイミングをもう半呼吸早めに」に気をつけると、まだ生々
    しいところができて、ツルッと滑ります。
    5杯で巻いたらこれらの悩みも解決しそうです!

    憧れのBO注文していますが、なかなか届きません。
    1ヶ月間ご指導いただいたことを生かし、さらに練習します。
    ありがとうございました 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です