だし巻き投稿  Tsさん(79-2)です

FullSizeRender 2 FullSizeRender3分で巻けるようになってきましたね。上達しています。
結局前上にアゲスする癖は抜けていません。 でもアゲスでも回数を練習すればまがりなりにも巻けるようになるということです。
よく練習しましたね。
断面に見えるところどころの隙間や穴は、アゲスして肘が上がるから前に投げて巻きが緩むから生じます。 オロエスして返すと鍋先が下がらないので坂道をじゅうたん巻きながら登っていくように巻に締まりが出て隙間や穴が発生しません。
ここを直しましょう。

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コメント

  1. みちよん のコメント:
    中川さん、早速みてくださりありがとうございます。嬉しいです。
    毎回毎回へたくそすぎて、投稿してみていただくのが怖くなっていました。
    オロエスのお稽古、お箸の持ち方練習することが沢山あります。
    自分の出し巻きの緩さの理由がわかってスッキリしました。
    アゲスが何なのかもやっとわかりました。(お恥ずかしいことに)
    ご指導ありがとうございました。

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