美味しそうに炊けている粒と硬く開いていない粒が混在していますね。
硬い粒に合わせると柔らかい粒が煮崩れるし、難しいですね。
これはブラックボックスの行程にすこし勘違いがあるためだと思います。
次回は水を50cc増やして炊いてみましょう。
別途メールでアドバイスします。
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中川さん、こんにちは。
デモの工程を正しく行えるよう
緊張感をもって練習を重ねたいと思います。
ご指導ありがとうございました。