あぐー　あんだんすー　

息子の沖縄みやげ。
「なにがええ？」と聞かれたので　あぶらみそ買ってきてーと頼んでおいた。
味噌や砂糖で沖縄の豚肉を練り上げたおかず味噌。
昔料理屋をしていたころにこれにインスパイアされた料理を作っていたっけなぁ。
懐かしうまし。