上手に出来ていますね。 水っぽくないしちゃんと「焼き」うどんになっています。
ピーマンの切り方間違ってないですよね？ なにやら揃って曲がってるのできになりました。
生姜とかつおは青線ではなく、赤線に盛ってくださいね。
どんどん作って得意にまでしてください。
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musooyajiのtweet
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ご指導ありがとうございます。
ピーマンの切り方はあっていると思うのですが、盛付けの際に、くるりん…と陽性盛りを意識し過ぎたので、丸くなったのだと思います。(形もくの字ピーマンでしたが…)
あと、生姜と鰹節の赤線、青線は少し認識間違いをしておりました。前回もご指摘頂いたのに、直せておらず反省です。次回、修正します。