タオルを挟んでいますが、どうも右が強いですね。
面圧が不安定で包丁が暴れています。だから厚い薄いができるのです。
ひょっとしたら右足に体重が乗って、左足が休めになっていませんか？
背骨や腰が横S字にひんまがっているようです。
あなたは立ち姿に歪みがありますのでまっすぐ立つ練習もしましょう。
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刻み
刻むときは腰が伸びきって下腹が胸より前に出て体重がかかとにありませんか？
その重心で身体の前で仕事をするから包丁が安定しないのです。
つま先の真上に膝のお皿がくるように立ちましょう。 重心は土踏まずの親指よりになくてはいけません。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/Nb8i9Aip26U[/youtube]
中川さん、おはようございます。
思い切って全身の写真をお送りしてよかったと思います。正しい姿勢で重心に気をつけながら練習します。ご指導有難うございます。