中川式ラーメンの復習　　Teさん（55-5）です

上手に出来ています。
地元産　鳥取豚を使われたそうです。
食後感で　教室で作ったものより塩気を多く感じました　とありました。
画像から判断すると、教室デモより煮豚の量が多そうです。それが原因だと思います。
あとは教室と同じ醤油を使っているかどうかもチェックしましょう。
煮豚を載せて厚いスープをかけると煮豚の甘辛い煮汁が溶け出てスープと混ざり、加減が変わります。　それも計算してトッピングの量を決めましょう。