中川式ラーメンの復習　　Okさん（64-6)です

上手にできていますね。
ご主人様にも喜んでいただけたようで私も嬉しいです。
針葱はムムムムなので要練習です。
生えてる方向に平行に、繊維を断裂させないで縦ケンに刻むことが大事です。
練習しましょう。