あれれ？ ジャーに入れてないのかな？ と思ったら画像は炊きたてですとありました。
ジャーで寝かせてこれなら困りますが、炊きたてならばOKです。
この火加減で炊くときは水は減らさないほうが良いでしょうね。
皮感は出ていないので、もっと浸水時間を伸ばしてもかまいません。
入れた水を蒸らしおわり、ジャーで15分寝かせるところまでで、米に全て鋳込めれば良いのです。
一番ふっくら大粒にするにはトータルで考えなければなりません。分析はしないことです。
やることやって、後は感性で。 これが大事です。
52点
ご指導ありがとうございます。
次回はジャーで寝かせた後の写真も送ります。（今回撮っていなくてすみません。。）
いただいたご指導を元に、次はもっとふっくら炊いてみます。