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自然農法でできたオクラを輪切りにして生のまま熱い味噌汁に入れる。それだけで少しとろみが出て夏向けになる。

玄米味噌汁。胡瓜は厚い目の輪切りで。

玄米味噌、九条葱、お揚げさん。

完熟したトマトを白ワインで煮、レンズ豆とロリエを加える。塩ゆでしたブロッコリー、新キャベツを加えて朝のスープで召し上がれ。

玄米味噌を溶く。沸騰させないように、慎重に。