「煮物」カテゴリーアーカイブ

ジャガ芋

投稿日: 2005年8月17日 4:50 AM 作成者: nakagawa


キタアカリと淡路玉葱と有機こんにゃく。 フィスラーのステン鍋で焚くと煮崩れせずに早くやわらかくなるようだ。

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田中とうがらし

投稿日: 2005年8月15日 1:49 PM 作成者: nakagawa


田中とうがらしとちりめんじゃこを焚く。 お昼にはぴったりのおかず。

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茄子油焚き

投稿日: 2005年8月15日 8:05 AM 作成者: nakagawa


マクロビ仕様で焚いてみた。 利尻昆布の出しのみ。鰹やイリコを使わないでどこまで味を載せるかが課題。 ほぼ合格。 茄子の選択次第で味は変わる。

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ラタトゥーユ

投稿日: 2005年8月11日 6:50 PM 作成者: nakagawa


アルチェネロのトマトソースで季節の野菜を煮込む。ししとう、キャベツ、茄子、ズッキーニ、人参、月桂樹の葉

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切り干しだいこん

投稿日: 2005年8月11日 5:47 PM 作成者: nakagawa


利尻昆布、人参、お揚げさん、切り干しだいこん

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