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群馬県は赤城山で寒風に晒されて縮む葉に甘みが載るらしい。 干し椎茸と昆布のだしで焚く。

ひろうすと里芋、舞茸をあんかけで。加茂葱を柳に切って。

伊勢湾産のあらめを水戻しして蓮根、人参、揚げを入れて焚く。 ひじきより陰性ぎみに焚く。

玄米が蒸れるのを待って熱々を頂きます。

揚げ、人参、蓮根、玉葱を加えて。