「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/GYin2OOjN8Q[/youtube]
右手でグイグイ剥き進んで刃が大根に食い込んで行きます。送ろうとする左手が通せんぼして動かなくなってしまいます。　これは教室での初回から同じですね。
Air桂剥きで練習するように、刃を左に進めてはいけません。　まずはこれからはじめましょう。　左に行かなくなったら次にすすみましょう。　このままでは危険です。
きざみはリズムがありません。　正しいリズムで正確にきざみましょう。
怪我をしたときと同じ砥ぎ方をしています。慌てなくても良いので丁寧に砥ぎましょう。
刃と砥石の角度は10円玉一枚までです。
どうですか？1枚どころではないでしょう？　この残酷音でこの角度で砥石をこすったら間違いなく2枚刃か丸刃になっているでしょう。　ゆっくりで良いので正しい角度で前後させられるようになりましょう。
お疲れさまでした。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/WqLA-0XcLPw[/youtube]
これくらいのさくはもっと薄く剥いて10分以内に剥けるようになりましょう。
刃を上げるという肝心の基本の基本をもっと大事に質を上げていってください。
そうすると後のことはついてきます。
砥ぎが良くなれば刻みも良い音がするようになります。
どうすれば砥げるのか、どうすれば剥けるのか、どうすれば刻めるのか。
一ヶ月かけて入り口の前までお連れしました。　あとはあなたが踏み出してどこまで出来るかチャレンジしてみてください。
お疲れさまでした。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/KT_o0wVVdfs[/youtube]

横線が2本　くっきり！と入っていますねぇ。　包丁砥ぎと同じですね。
右手のグリップまで力でなんとかしようとしすぎです。
横線を消すのはもうこの投稿でも何度も何度もお教えしています。いちど記事を探して研究しましょう。
よく刻めるようになりました。これだけでも1月間の練習の成果が出たというものです。
あとは薄く速く横線無しで！　を追求しましょう。

お疲れさまでした。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/ddk53gnj0_w[/youtube]
押さえなくなったのは良いのですが砥石の真ん中でちょこちょこ砥ぎすぎです。
もっと砥石全体を使って大きな砥ぎをしましょう。
剥きもやっとここまで来ましたね。
形はようやく出来上がったのであとそれぞれの部門の精度を上げていくだけです。
あなたにはまだ2日間もあります。　2日間でどこまで自分を高められるかやってみませんか？　ウール玉ぴら〜んヨコケンまでいきましょう！

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/gEpEBfPu354[/youtube]
6サク練習をされるときに今の半分の薄さで剥けると12サク分の練習ができるのです。
ぴら〜んもできてヨコケンにもチャレンジできます。
ぜひ半分の厚さに挑戦してください。それができたらさらにその半分に挑戦します。
あしたまだ練習できますね？　ぜひ達成しましょう。　変わるのです。