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蓮根、京人参、九条葱、蒟蒻。あざやかにさわやかに。

ほんの少し春の兆し。胡麻油でさっとソテする。

直かつおでしっぽり焚く。

鷹の爪を効かせて。黒胡麻をすり入れたきんぴら。

里芋を塩蒸しし、半割にした面に煎りたての黒胡麻をまぶす。