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ランチのはしご。中近東生まれのファーストフードらしい。無添加な味がなかなか良い。 ひよこ豆の裏ごしの唐揚げ状のものがファラフェル。

京都産のサツマイモ。輪切りにしてそのまま味噌汁に。ほんのり甘くて好評。

朝市で買い求めた壬生菜。よく土を洗って、壬生菜の漬けたんにしよう。 鷹の爪、利尻昆布、海の精で決まり。

コウサイタイと読む。色からして、古代種、陰性の強さを示している。万博の年、日中国交回復後に普及したらしい。早蕨に似ているのは色だけでは無いはず。胡麻油で炒めるか、二杯酢で食べるか。楽しみである。

おばあちゃんにサクサクヒレカツ。 こおばしいかな。 柔らかく仕上げたつもり、噛めるかな？