出汁巻き投稿2019  Isさん(116-3)



やはり3分こえますね。 鍋がどんどん上にあがっていき、それなのに鍋温度が高くなりすぎる。 いかに手順が遅いかということです。
一度返すのに鍋を2回上げているのも無駄ですね。 油を敷くときの箸の持ち方使い方ももたつきが多いので動作をシャープに削っていきましょう。
あなたの右手の親指です。 最高に繊細で大事なセンサーを備えた親指の指紋の中心が宙に浮いていますね。 繊細で速い仕事をするにはすべての指のセンサーをフルに使いましょう。



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コメント

  1. ナッパ のコメント:
    五徳に置いて油を引くという動作が入っただけでアワアワしてしまいました。
    鍋を二回上げていることも自分で気付きながら、改善しておらず申し訳ありません。
    基本である箸など、完コピを目指します。
    ありがとうございました。

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