桂剥き投稿2017   Niさん(98-1)

子供さんの声にも動じない強い精神力を感じます。
剥きのときの右手が「涼しく」なりました。 職人ですねぇ。
問題は全くありません。
砥ぎの泥も出てきました。 吸盤バットの実験を是非してみてください。
「あ、私って押さえつけてるやん」と自覚が生まれるでしょう。
それがわかると切れ味が増します。 増せば刻みも剥きもさらにスルスルヌメヌメ剥けるようになるでしょう。
大根は柔らかい野菜なのです。

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コメント

  1. さなえ より:

    中川さん、ご指導ありがとうございます。

    吸盤バット実験してみました。この感覚になるよう練習します。

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