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ひろうすのデミグラス煮込み
じっくり煮込んだあとは、仕上がり直前に1センチ厚さのズッキーニを入れる。
陰性なズッキーニはすぐに火が通る。
煮上がり直後の画像です。
ひろうすのデミグラス煮込み
小ぶりのひろうす（飛龍頭）をベジタイプのデミグラスソースで長時間煮込んでいます。
ぐつぐつコトコトが聞こえるかな？
