中川式玄米の炊き方指導1309　　大きな鍋に翻弄されていますね

投稿日: 2013年12月3日 7:50 AM 作成者: nakagawa

Hiさん（72-4R)です。
CIMG2963前回の焦げ過ぎを修正して来られましたが、全体に陰性な炊きあがりになってしまいました。
鍋は4.5リットルという陽性で懐の深い鍋をお使いなのですから、もっと余裕のある炊き方をしたほうが良いでしょう。　鍋に任せると言ったら解るでしょうか？
具体的には浸水時間を３０分減らして水を１００cc減らして火加減をもう少し強めればドンピシャが出ます。
でもそれを自分で掴めるようにならなければR投稿の意味は無いのです。
やってみましょう。
４９点

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コメント

  1. ちゃめ(７２－４) より:
    2013年12月3日 10:02 PM

    中川さん

    こんばんは。
    ご指導ありがとうございました。
    ご指導下さったデータで炊きなおします。
    残り一回、よろしくお願いいたします。

    返信

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