中川式玄米の炊き方指導1287　よく開いています

投稿日: 2013年11月27日 5:56 AM 作成者: nakagawa

Maさん（36-8R)です。
写真
さすがにR投稿は美味そうな作品が届きますね。　美味そうです。
ほんのすこしだけデモより火が強かったようです。
もう少しだけ火を弱めるともっとふうわりして、もっと蒸らしの圧が保てます。
必ず「ここ」というポイントがありますので見つけて下さい。
ご自分で課題がある場合はそれを優先してください。
無い場合は、水を750にして浸水を50分にして今日の作品よりも柔らかく炊いて下さい。
51点

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コメント

  1. Ma（３６－８R） より:
    2013年11月27日 9:47 AM

    中川さん、おはようございます。
    どうしてもデモごはんを炊きたいと思っているので、
    ご指導の理由がよく分かりました。
    ドンピシャになるように、繊細に炊きたいと思います。

    ご指導ありがとうございました。

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