中川式玄米の炊き方指導1278 もっともっと柔らかくなります

Kaさん(76-4)です。
CIMG1254この米はっもっともっと柔らかくふうわり炊けるはずです。
水を900にして、もう少しだけ火を強めてください。
シューシュー言わなくなるまで火を弱めるのではありません。
シューシュー言い出すギリギリ限界まで火を強めるのです。
このニュアンスの違いを理解できれば劇的に変化できるはずです。
お嬢様はすでに出来るはずですので、横についてもらってチェックしてもらってください。
48点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 パーマリンク

コメント

  1. io のコメント:
    中川さん、ありがとうございます。
    次は一緒に確認して投稿致します。
    よろしくお願い致します。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です