Naさん（72-2)です。
バランスが崩れていますねぇ。
ちょうど蒸らしの時間がそろうように毎日毎日炊きましょう。
米が開いて、安定してふっくら炊けるようになるまで。
各行程にミスが無いようにチェックして炊いてください。
48点
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musooyajiのtweet
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ご指導ありがとうございました。
食べたとき、前日炊いたのより、食べたときのバラバラ感があったんです。
工程を正確に炊くことを意識し、蒸らし時間が安定するように毎日たきつづけます。