桂剥き投稿2013-51　Miさん

Miさん（6-6）です。
動画も拝見しました。
今日のレッスンは簡単です。
あなたはもう「面圧」を理解して居られますね。
正しく面圧をかけながら刃を上に上げて、その間に大根を送って正しく剥けています。
しかし！　そのあとがいかにも素人ポイ（笑）
刃を下ろして次の「上げる」の準備をしますよね？
刃を下ろす時に「面圧」を意識していないでしょう？　そこが今日のレッスンです。
「刃を上げるときも下ろすときも」面圧は一定にかかったままなのです。
これが厚みの凸凹を無くす唯一の方法です。
極意ですよ〜。